! CUCINA CHE PASSIONE !

 

Poichè cucinare è una passione e un diversivo, mi alleggerisce, mi dà soddisfazione personale e, quando condivido la tavola mi gratifica l’altrui apprezzamento…. ebbene, ho pensato di integrare la mia attività di oste di CasaBasera con quella di condividere profumi, aromi e sapori con i miei ospiti in qualità di commensali.

A volte -a pelle, con qualcuno- quando preparo qualcosa di particolare, porto un assaggio, rimanendo sempre colpito dallo stupore e dalla gratitudine che ricevo per un gesto di ospitalità inaspettato che dà nel suo piccolo un valore aggiunto alla vacanza.

Ora questo aspetto può essere maggiormente sviluppato

e, quando le condizioni lo consentono,
proporre, siano amici a me comuni o ospiti della mia struttura,
un momento di convivialità ad un prezzo calmierato.

Questa iniziativa che sul web esiste già da qualche anno,
in Italia è stata inquadrata fiscalmente,
da noi poco diffusa, se non nei grossi centri urbani,
prende il nome di Social Eating.

Ma che cos’è???

 

Con l’espressione social eating si intende l’abitudine di condividere un pasto con sconosciuti o nuovi amici in contesti non convenzionali, spesso organizzati attraverso piattaforme online o social network.

Il principio è semplice: una persona, l'oste (cuoco amatoriale) ospita un pranzo o una cena, nel mio caso a CasaBasera
e gli altri, in quanto ospiti della struttura, partecipano all’evento.

Tutto ruota intorno al cibo,
ma il vero cuore del social eating è l’incontro umano.
Non si tratta solo di mangiare insieme,
ma di creare connessioni, di conoscere culture differenti,
di scoprire nuovi piatti e nuove storie.

Edoardo

 

Pubblicato il 13-03-2026